做(zuò )法:春笋切(qiē )成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入(rù )少量清水(shuǐ )半(bàn )掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时(shí )盖(gài )上锅盖焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.verrs.cn. []