做(zuò )法:春笋切成片(piàn )后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切(qiē )成段。锅烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油,放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún ),加入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn ),盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。 -
Copyright © 2009-2025. www.verrs.cn. []