做(zuò )法(fǎ ):春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清(qīng )水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn ),盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。 -
Copyright © 2009-2025. www.verrs.cn. []